Home De Portada La gastronomía de Guerrero festejó, con su aporte, el Día Internacional del Pan 
De PortadaLocal

La gastronomía de Guerrero festejó, con su aporte, el Día Internacional del Pan 

Durante esta muestra, cientos de personas pudieron degustar del sabor y olor de estos ricos productos que son elaborados por manos guerrerenses y que representan parte de la gastronomía de nuestro estado.
Durante esta muestra, cientos de personas pudieron degustar del sabor y olor de estos ricos productos que son elaborados por manos guerrerenses y que representan parte de la gastronomía de nuestro estado.
Como parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial del Pan se realizó en la explanada del Recinto de las Oficinas del Poder Ejecutivo, al que participaron con productos los municipios de Tlapehuala, Teloloapan, Chilapa de Álvarez, Eduardo Neri, Tixtla de Guerrero, Mochitlán y San Marcos.
Como parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial del Pan se realizó en la explanada del Recinto de las Oficinas del Poder Ejecutivo, al que participaron con productos los municipios de Tlapehuala, Teloloapan, Chilapa de Álvarez, Eduardo Neri, Tixtla de Guerrero, Mochitlán y San Marcos.
Como parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial del Pan se realizó en la explanada del Recinto de las Oficinas del Poder Ejecutivo, al que participaron con productos los municipios de Tlapehuala, Teloloapan, Chilapa de Álvarez, Eduardo Neri, Tixtla de Guerrero, Mochitlán y San Marcos.
Como parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial del Pan se realizó en la explanada del Recinto de las Oficinas del Poder Ejecutivo, al que participaron con productos los municipios de Tlapehuala, Teloloapan, Chilapa de Álvarez, Eduardo Neri, Tixtla de Guerrero, Mochitlán y San Marcos.
Como parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial del Pan se realizó en la explanada del Recinto de las Oficinas del Poder Ejecutivo, al que participaron con productos los municipios de Tlapehuala, Teloloapan, Chilapa de Álvarez, Eduardo Neri, Tixtla de Guerrero, Mochitlán y San Marcos.
Como parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial del Pan se realizó en la explanada del Recinto de las Oficinas del Poder Ejecutivo, al que participaron con productos los municipios de Tlapehuala, Teloloapan, Chilapa de Álvarez, Eduardo Neri, Tixtla de Guerrero, Mochitlán y San Marcos.
Como parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial del Pan se realizó en la explanada del Recinto de las Oficinas del Poder Ejecutivo, al que participaron con productos los municipios de Tlapehuala, Teloloapan, Chilapa de Álvarez, Eduardo Neri, Tixtla de Guerrero, Mochitlán y San Marcos.
Como parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial del Pan se realizó en la explanada del Recinto de las Oficinas del Poder Ejecutivo, al que participaron con productos los municipios de Tlapehuala, Teloloapan, Chilapa de Álvarez, Eduardo Neri, Tixtla de Guerrero, Mochitlán y San Marcos.
Como parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial del Pan se realizó en la explanada del Recinto de las Oficinas del Poder Ejecutivo, al que participaron con productos los municipios de Tlapehuala, Teloloapan, Chilapa de Álvarez, Eduardo Neri, Tixtla de Guerrero, Mochitlán y San Marcos.
Como parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial del Pan se realizó en la explanada del Recinto de las Oficinas del Poder Ejecutivo, al que participaron con productos los municipios de Tlapehuala, Teloloapan, Chilapa de Álvarez, Eduardo Neri, Tixtla de Guerrero, Mochitlán y San Marcos.
Como parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial del Pan se realizó en la explanada del Recinto de las Oficinas del Poder Ejecutivo, al que participaron con productos los municipios de Tlapehuala, Teloloapan, Chilapa de Álvarez, Eduardo Neri, Tixtla de Guerrero, Mochitlán y San Marcos.
Como parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial del Pan se realizó en la explanada del Recinto de las Oficinas del Poder Ejecutivo, al que participaron con productos los municipios de Tlapehuala, Teloloapan, Chilapa de Álvarez, Eduardo Neri, Tixtla de Guerrero, Mochitlán y San Marcos.
Como parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial del Pan se realizó en la explanada del Recinto de las Oficinas del Poder Ejecutivo, al que participaron con productos los municipios de Tlapehuala, Teloloapan, Chilapa de Álvarez, Eduardo Neri, Tixtla de Guerrero, Mochitlán y San Marcos.
Como parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial del Pan se realizó en la explanada del Recinto de las Oficinas del Poder Ejecutivo, al que participaron con productos los municipios de Tlapehuala, Teloloapan, Chilapa de Álvarez, Eduardo Neri, Tixtla de Guerrero, Mochitlán y San Marcos.

El gobierno del estado y organizaciones de panaderos montaron una muestra del producto en la explanada del palacio de gobierno.

El estado de Guerrero, en sus distintas regiones, mantiene una ancestral y muy variada tradición en la elaboración de pan; con características muy particulares. Para celebrar el aporte del estado a esta tradición grastronómica se celebró, por el Día Internacional del Pan, una muestra de las delicias guerrerenses.

Los estudiosos del tema aseguran que el pan tiene sus orígenes ligado a la propia humanidad, porque desde que el ser humano obtuvo la capacidad de raciocinio el pan ha sido base de su alimentación. Bastaría recordar que la Biblia tiene cientos de menciones a este alimento y una de ellas en el propio génesis, libro sobre que habla de la creación y ya se menciona al pan como producto esencial.

En partes de la historia se asegura que los egipcios fueron los primeros en producir levadura para darle un mejor sabor y consistencia al pan. Los griegos le pusieron miel y nueces. Los romanos mecanizaron el amasar y así en las distintas épocas se tuvieron innovaciones en la producción de este sagrado alimento.

También te puede interesar: Premian a ganadores de mixología en el 2do Festival del Mezcal

En Guerrero existen panes emblemáticos, como el pan de Vaqueta que se produce en Tlapehuala. “Al parecer su origen es prehispánico, es una tradición heredada de los primeros pobladores de esta localidad, que elaboraban pan de harina de maíz fermentándolo en pieles curtidas llamadas vaquetas; debido a ese proceso se le dio el nombre que tiene”, se establece en la Enciclopedia Guerrerense.

En Teloloapan se producen las cajitas de pan de arroz, que al elaborarse con harina de arroz tienen una textura extremadamente seca y un sabor muy particular, propicia para acompañar una taza de café.

ZONA CENTRO

En la zona centro se tiene el pan de Chilapa, que se caracteriza por elaborarse con manteca de cerdo. Además de poner muchos nombres curiosos a las piezas de acuerdo con su forma y cosas que se adicionan como el piloncillo, el huevo o la mantequilla, así se tienen los biscochos, las encueradas, los borrachitos, el marquezote, las cemitas y muchos más.

Zumpango aporta a la gastronomía guerrerenses los panes conocidos como encalados, a los que se conoce así por tener un recubrimiento de color blanco.

Durante esta muestra, cientos de personas pudieron degustar del sabor y olor de estos ricos productos que son elaborados por manos guerrerenses y que representan parte de la gastronomía de nuestro estado.
Durante esta muestra, cientos de personas pudieron degustar del sabor y olor de estos ricos productos que son elaborados por manos guerrerenses y que representan parte de la gastronomía de nuestro estado.

MONTAÑA

En la tradición de Día de Muertos productores de la Montaña hacen mucho pan alusivo a esta festividad, especialmente con formas de figuras humanas o de animales que se decoran con azúcar de color rojo y es un pan seco que queda duro desde el momento de su elaboración y así se mantiene por varios días para estar en las ofrendas.

En la exposición colocada en el Palacio de Gobierno se hizo un reconocimiento a los panaderos que contribuyen como industria en la generación de empleos e ingresos para las familias, además de brindar deleite a quienes lo saborearon; y que lo olieron, pues para disfrutar un pan se inicia con el aroma que desprende.

También te puede interesar: Los elotes de doña Emma, una singular tradición en el estacionamiento del Mercado 

Diario de Guerrero

Fotos: Abel Miranda Ayala y Cortesía Gob. del Est. de Gro.

Artículos Relacionados

Local

Alejandro Arcos es respaldado por al menos 22 colonias

REDACCIÓN Chilpancingo, Gro. El candidato del PRD, PRI y PAN a la...

Local

Las propuestas se convertirán en el proyecto de la verdadera transformación: Jorge Salgado

REDACCIÓN Chilpancingo, Gro. El candidato de la coalición MORENA, PT y PVEM...

De Portada

ASISTE EVELYN SALGADO A LA REUNIÓN DEL PROGRAMA IMSS-BIENESTAR EN PALACIO NACIONAL

*23 gobernadores forman parte de la primera etapa de transición en este...

De Portada

Guerrero, el estado con más actores políticos asesinados

Baltazar Jiménez Rosales Con 32 actores políticos asesinados, Guerrero es el estado...